こんにちは。ごるびーです。

ちょっと気になったので補足です。

>参加者は関連組織内がほとんどです。
>(管理職ｸﾗｽ及び余興出演者）

と書かれていたので、想像ですが
祝賀会の中で余興を行いながら飲食をしていたということですよね？
それと、支払を行った全額が職員さんのみでなくて、余興出演者分も入っていたということでいいですか？

そうすると仕訳は「交際費」になるかと思います。
理由としては、支払の中に社外の人も含まれているからです。

ただし、平成18年度の税制改正で、5000円以下の飲食は損金算入することができることになったので、決算時に通常の交際費とは異なる（全額が損金算入できる）ものだと分かるように「交際費２」とか言う感じで別勘定にすると分かりやすいかと思います。

国税庁のＨＰ