open_carさん、こんばんは。

＞“支払調書作成日現在で”未払いのもの　という文句に引っ掛かりました。

＞これって、発生主義とかそういう問題じゃなくて
　要は「年内に支払うことが分かりきっている」もの・・・ってことなのでは？　と思いました。

わたしも、このような性格の未払が「未払い」だと思います。

源泉徴収票の未払いについても、以下のような国税庁の説明を読むと、謝金等の支払調書と同じ書き方をしており参考となりそうなので、すでにお読みかも知れませんが、掲げておきます。

給与が一部未払いの源泉徴収http://www.nta.go.jp/taxanswer/gensen/2526.htm

未払いがある場合の源泉徴収票
http://www.nta.go.jp/shiraberu/zeiho-kaishaku/shitsugi/hotei/7/06.htm#header