こんばんは。
蛇足かもしれませんが、

「長期勤続によるキャリア形成を図る観点から、若年者等を期間の定めのない労働契約の対象として募集・採用する場合」
ということにしておけば、大丈夫ではないのでしょうか？

ご参考までに
http://job.yomiuri.co.jp/career/qa/ca_qa_07121401.cfm

http://www.mhlw.go.jp/qa/koyou/kinshi/qa.html
の４例外事由（3号のイ）Ｑ4−2です。