取引時の契約によるでしょう。
金融機関からの借入であれば、取引約定書、
個別の金銭消費貸借契約書、約款などに
何らかの手当がされているのが普通です。
(実日数(閏年なら366日)で計算することが
多いのではないかと思います。)