協力会費とは、安全協力会費の事を指しておられるのでしょうか？
もしそうなのでしたら、会費は下請さん等を含めた安全大会を行う際の費用の一部として預かる物です。
忘年会費の一部として預かるお金としてふさわしくありません。
その忘年会の費用自体も、厳密な処理をすれば交際費になるかもしれません。

あくまで建前を押し通すのであれば、領収証は協力会費の名目で発行すべきではありませんし、会社が負担する残りの忘年会費も交際費処理するべきかと考えます。

ただ、前任者の処理とは違いますので、本当にこれをやると周りから煙たがられる恐れがあります。