会計処理に限定してお話をされているのであれば
ムダ話としてお聞き流し下さい・・・

税務上は「商品引換券等」の販売として、
原則として前受ではなく売った年度の益金に
5,000円（税抜）全額計上になるのでは
ないでしょうか。
（法人税基本通達2−1−39）

プレミアム分をどう損金にするかという問題も、
500円多い未使用残高について
原価率計算（同2−2−11）でやることに
なるのでは、という気がします。（確信はなし）

現金　／　売上高 5,000
売上値引／売上高 500　
（税抜、消費税の仮受・仮払は省略）
でもいいかもしれませんが、旨味がないような・・・