・1/31　１０万円を客先に請求した時の仕訳

　売掛金　10万円　／　売上高　10万円


・2/28　1/31の売掛金を回収した時の仕訳

　普通預金　89,350円　／　売掛金　100,000円
　事業主貸　10,000円
　支払手数料　650円


といった感じです。お分かりになりましたでしょうか。
それから、↓の本が結構分かりやすかったのでお薦めです。素人でも分かる解説付きです。
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