こんにちは、レスが付かないようなので。。。

土地を平にする目的は何でしょう。
仮に施設を作るのであれば、撤去費用は施設を作る上での必要費になりますから、
完成後の施設の取得価額に含めて減価償却していくものと思います。
他の何かの目的である場合も（目的の想像ができませんが）、
その目的の価額に含まれることになると思います。

撤去費用の科目については、施設の場合であれば「建設仮勘定」等の資産勘定へ、
他の目的であれば科目は「？？」ですが、資産勘定へ計上することになると思います。

おそらく税務でも同様かなと思っております。