税は仕入時に課税で記帳していますので、消耗品で課税にする必要はないわけですね。
アドバイスしていただいた「消費税は対象外」とする方向で行いたいと思います。
個人事業のため他勘定振替（高）までは使用しないつもりです。

回答ありがとうございました。