>交通費
一番簡単なのは、交通費を経費として計上し、その分を売掛金の一部として客先に請求して売上に含める仕訳です。
  3/29   交通費/現金
  4月請求時  売掛金/売上 ←通常の請求額に3/29の交通費を含んだ金額
  5/31   預金/売掛金

>出張時のお昼ご飯代
取引先と昼食を取った場合は接待交際費や会議費として認められますが、個人事業主だけの昼食となりますと、普段の昼食と同じ扱いになりますので、必要経費となりません。
接待交際費や会議費にする場合は、相手の社名や名前を記録・記帳しておく必要があります。