れっきとした借用書ですので印紙は必須です。
連帯保証人は、お金を貸す側が、その回収をより確実にしたいとか、相手に信用がないとか、そんな時に、相手側に要求するものです。なので、心配なら設定すればよいと思いますが、相手が組合代表ですよね。ありえないような気がしますが・・・