一会計期間に発生したすべての製造費用のこと。製造原価報告書によって表示される。なお、当期総製造費用は形態別に３種類に分類することができる。第１は材料費であり、物品の消費によって発生する原価をいう。第２は労務費であり、労働用役の消費によって発生する原価をいう。第３は経費であり、材料費、労務費以外の製造原価をいう。製造原価報告書では、これら３区分の金額の合計として当期総製造費用の内訳が説明される。