> でも、計上する際は非課税で処理しないといけませんね。

この非課税は消費税についてですね。「お礼｣としてでしたら「不課税｣となり、法人税での交際費等に当たります。

でも、１日いくらということでしたら「役務提供｣の対価といえますので、例えば警備代、社屋清掃代などと同じ科目とするのがふさわしいでしょう。
消費税については「課税仕入れ｣となります。領収証ももらう必要があります。